http://www.lugano-tourism.ch Grazie al soleggiato clima mediterraneo, il Ticino è il luogo ideale per la coltivazione della vite. Quasi il 90 percento della superficie occupata da vigneti è coltivata a merlot. In Ticino questa qualità di vite, che trae le sue origini nella regione di Bordeaux, ha trovato una seconda patria.

Non solo vantiamo la creazione del panettone come dolce tradizionale natalizio, infatti è made in Lombardy anche la colomba come dolce per eccellenza del periodo pasquale. I suoi primi ingredienti furono solamente uova, farina e lievito. Successivamente furono aggiunti burro, zucchero e canditi, in modo da arricchirne il sapore; da pochi decenni questo dolce ha raggiunto il suo maggiore prestigio internazionale con una copertura di pasta di mandorle e frutta secca.  Si sa che fin dai tempi più remoti, sia all’uovo che alla colomba è attribuito un forte valore simbolico di pace, rinascita e amore. Ma quando nacque il dolce colomba pasquale? 

La bresaola è un prodotto tipico della Valtellina, ottenuto con carne bovina. Contrariamente a quanti molti ritengono, non fa parte della categoria degli insaccati, ma dei prodotti salati, in quanto preparata da tagli di carne intere.

Dai Longobardi, passando per i monasteri medievali fino ad oggi, la Brianza, terra di colline, è considerata la culla di un salame gustoso segno di qualità e tradizione.