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Agricoltura

Agricoltura (72)

Anno positivo il 2015 per la bresaola della Valtellina Igp. Il Consorzio di tutela Bresaola della Valtellina stima che la produzione del 2015, riferita alle 15 aziende consorziate, ammonta a oltre 12.272 tonnellate di prodotto certificato per un valore alla produzione di 215 milioni di euro. Rispetto al 2014 la produzione registra una lieve aumento, +1,2%, e rappresenta il 70% dell’intera produzione di bresaola. Seguendo un preciso trend di mercato nella grande distribuzione, sono stati ottimi i risultati del preaffettato in vaschetta, con una produzione che rappresenta il 40% del totale certificato (circa 4.925 tonnellate): +3,53% rispetto al 2014. In generale la Bresaola sembra rimanere immune dalla crisi che ha colpito i salumi, specie dopo la pronuncia dell’Organizzazione mondiale della sanità con l’allarme rischio cancro lanciato su carni rosse e salumi.    “La Bresaola della Valtellina mantiene trend interessanti di consumo – osserva Mario della Porta, presidente del Consorzio – pur…
Dobbiamo valorizzare il made in Italy e costruire sinergie con gli orgasmi europei che hanno un ruolo decisivo nella costruzione delle politiche dell'Ue. EFSA (European Food Safety Authority), l’agenzia europea che si occupa di sicurezza alimentare, con sede a Parma, svolge un lavoro determinante a livello scientifico, producendo pareri di supporto alle decisioni della Commissione UE in materia di autorizzazioni al commercio di alimenti e fornendo valutazioni sui possibili rischi legati ad esempio all'utilizzo di pesticidi e OGM. Il supporto scientifico di EFSA è poco conosciuto, sia dalle aziende dell’agroalimentare, sia dai consumatori.  Per questo giovedì scorso, insieme a diversi imprenditori e istituzioni locali e a rappresentanti della Coldiretti, ho incontrato il management di EFSA e la struttura della comunicazione, facendo da apripista per una costante e proficua collaborazione tra EFSA, Parlamento Europeo e realtà locali. Come rappresentante dell’unica istituzione europea direttamente eletta dai cittadini, mi sono impegnata ad essere…
E’ diffusa nei territori delle Comunità Montane di Piambello e delle Valli del Verbano. Ma rischia di scomparire e per questo “va tutelata per continuare una tradizione che affonda nei secoli le proprie radici”. La capra Verzaschese è infatti una delle 14 le razze animali a rischio estinzione tutelate in Lombardia, come sottolineano il presidente e il direttore di Coldiretti Varese, Fernando Fiori e Francesco Renzoni. La particolare razza dal caratteristico mantello nero si trova solamente in una ventina di allevamenti tra le province di Varese e Como. Originaria del Canton Ticino, è di taglia medio grande, con le corna arcuate all’indietro, vello nero, lucido, con pelo corto e fine. Il peso dei maschi è di 90 kg per un’altezza media al garrese di 80-90 cm; quello delle femmine di 60 kg per un’altezza di 75-80. Ma nella provincia prealpina sono anche altre le razze a rischio: tra i bovini, Rendena, Grigio Alpina, e ancora Bianca di Val Padana,…
C’è quello che prima di produrre un grammo di caviale bianco dorato ha aspettato almeno dodici anni affinché gli storioni fossero pronti. C’è quella a cui servono quasi tre chili di lumache per cento grammi di paté. Oppure c’è l’altro che ha deciso di snocciolare una a una le olive per creare un olio da centellinare. Sono i produttori di luxury food: il lusso che non è quello del grandissimo marchio, ma della ricerca dell’agricoltore-artigiano appassionato che lavora fuori dai circuiti consueti. Produttori e prodotti che a Natale trovano nuovi acquirenti, che magari poi diventano clienti affezionati: «Perché il luxury food - spiega Ettore Prandini, presidente di Coldiretti Lombardia - non è solo un prodotto di Natale e delle feste ma sta diventando una modalità di consumo per tutto l’anno in Lombardia come all’estero. E i produttori agricoli della Coldiretti si stanno adeguando a questa nuova tendenza». E allora ecco…
"Regione Lombardia non abbandona gli allevatori e non si presta a prenderli in giro con promesse. È per questo che suggerisco al ministro delle Politiche agricole, Maurizio Martina, di mettere a disposizione immediatamente sia i 70 milioni derivati dal super-prelievo nei confronti degli allevatori che tutti i 108 milioni di euro approvati con la legge di Stabilità del 2014, scegliendo così di intervenire subito e non su un periodo di tre anni. Sempre che quei soldi non siano solamente sulla carta, come purtroppo temo”. Così l’assessore all’Agricoltura della Lombardia, Gianni Fava, esorta il ministero delle Politiche agricole a intervenire per scongiurare dalla morte certa il comparto lattiero caseario Made in Italy, annunciando che dalle 9,30 si unirà alla protesta degli allevatori a Corte Olona, in provincia di Pavia. “In vista del consiglio Ue su Agricoltura e Pesca, che si terrà a Bruxelles lunedì prossimo – prosegue Fava – suggerisco al…
Tutti i nodi vengono al pettine e purtroppo, quando capita, sono dolori. Ed è quello che sta succedendo in questo periodo nel settore della produzione del latte. Ricordate la industrialmente discutibile, dal punto di vista italiano, acquisizione di Parmalat da parte di Lactalis nel 2011? Ebbene rischi e problematiche allora manifestate dai produttori e derubricate dai più a interessi di bottega di una categoria sono oggi una triste realtà dei fatti. Puntualmente verificatisi. Secondo Coldiretti, da quando la multinazionale francese è entrata nel mercato italiano in modo così importante e diretto, in Italia avrebbero chiuso 4mila stalle, più del 10% del totale nazionale. Ed il prezzo del latto è sceso sotto i costi di produzione. Una "strage" per la quale è stato richiesto anche l'intervento dell'Antitrust. Ora è il momento della protesta che, si spera, serva almeno a scuotere le coscienze, a far prendere in seria considerazione a chi di…
L’assessore regionale all’Agricoltura Gianni Fava e Arantza Tapia, Consigliere per lo Sviluppo Economico e la Competitività del Governo Basco, sottoscriveranno giovedì 22 ottobre, presso Pianeta Lombardia, il padiglione di Regione Lombardia a Expo 2015, una intesa di collaborazione tra il Dipartimento di Sviluppo Economico e Competitività del Governo Basco e l’Assessorato all’Agricoltura di Regione Lombardia. Dopo la firma si terrà presso Pianeta Lombardia una degustazione di prodotti con marchio di qualità baschi. Per l’occasione sono programmate per il pubblico due attività presso il Padiglione di Regione Lombardia: alle 12.30 la performance del gruppo basco Kukai, che metterà in scena uno spettacolo contemporaneo basato sulla danza tradizionale basca. A seguire (ore 13) la ‘Degustaziona Artisticha Express’, a base di vino Txakolì de Getaria, vino Rioja alavesa, Conserve di “Bonito e Anchoa del Cantábrico del País Vasco, Sidro naturale dei Paesi baschi con Eusko Label, Formaggio D.O. Idiazabal. Sia lo spettacolo di…
Metropoli agricole 2015, sostenibilità dei sistemi alimentari nelle aree metropolitane Un‘agricoltura di prossimità forte e una stretta connessione tra metropoli e fasce agricole periurbane ha ricadute sempre più evidenti sulla vita delle città. Questa relazione si riflette, ad esempio, nelle nuove opportunità occupazionali offerte dal settore agricolo, nell’integrazione delle politiche relative al cibo con altre politiche cittadine di carattere ambientale, sociale, commerciale e urbanistico, nonché nella maggiore consapevolezza delle scelte del cittadino-consumatore. L’edizione 2015 del Convegno Metropoli Agricole si focalizzerà su questi temi, mettendo a confronto sia casi di studio stranieri che progetti sostenuti da Fondazione Cariplo in questo campo. Il 22 ottobre presso l'Aula Magna dell'Università Statale di Milano, in Via Festa del Perdono 7, dalle 9 .30 alle 16.30. CLICCA QUI PER REGISTRARTI ALLA SESSIONE PLENARIA DEL MATTINOLa sessione plenaria sarà in DIRETTA STREAMING sul sito www.fondazionecarilo.it con traduzione simultanea.SESSIONI PARALLELE DI DISCUSSIONE INTERATTIVA 1) L’integrazione della food…
Manifestazione che piace non si cambia. Si arricchisce però di nuove iniziative che la rendono ancor più attrattiva nei confronti del pubblico. Forte delle decine di migliaia di persone che l’hanno affollata nelle ultime edizioni, domenica 20 settembre torna AgriVarese. E lo fa riproponendosi con lo slogan che è diventato il segno di un successo: “Con AgriVarese, la Natura si Riprende il Centro Città!” . Come è ormai tradizione, gli animali delle nostre fattorie - ma anche gufi, gru e civette, per citarne solo alcuni - saranno i veri protagonisti di AgriVarese, la grande rassegna del settore primario che ogni anno dà colori, suoni e sapori particolari ai Giardini Estensi, splendido scenario ambientale in cui è incastonata la manifestazione, e alle altre zone del centro cittadino. La giornata di domenica sarà molto ricca di iniziative, distribuite lungo i diversi momenti della manifestazione. Così, ai Giardini Estensi i visitatori potranno entrare…
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