Buon Vivere (296)
La Dieta Smartfood è un libro (vedi info in fondo alla pagina) che fa finalmente chiarezza su cosa, quanto e come mangiare per vivere di più e meglio. Facile da seguire, propone un metodo in due fasi per cambiare senza sacrifici le abitudini a tavola. I risultati? Si combattono i chili di troppo e si prevengono cancro, patologie cardiovascolari, metaboliche e neurodegenerative. Il bollino scientifico Smartfood è la prima dieta italiana certificata da un marchio scientifico: è approvata da un grande centro clinico e di ricerca milanese, lo IEO, Istituto Europeo di Oncologia. Nasce dalla collaborazione tra la giornalista Eliana Liotta, il direttore della ricerca dello IEO Pier Giuseppe Pelicci e la nutrizionista Lucilla Titta, coordinatrice del progetto SmartFood in seno all’Istituto. Per ogni copia venduta del libro, 1 euro sarà devoluto alla Fondazione IEO-CCM (Istituto Europeo di Oncologia – Centro Cardiologico Monzino) per il progetto di ricerca SmartFood. I…
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Gli ingredienti per vincere? Costine, salamini «di verz», cotiche, burro, carote, sedano e cipolle. L’obiettivo? Portare in tavola la miglior cassoeula di sempre. È la sfida delle sfide quella che si è giocata domenica nelle cucine della cooperativa In-presa di Carate Brianza, tra grandi paioli, profumo di verze e squadre agguerrite. Del resto quando si parla di cassoeula sulle rive del Lambro le dispute si fanno sempre accese: a partire dall’ortografia del nome (casoeula, cassouela, casoela, cassuola o cazzueola?), fino alle modalità di cottura. L’idea di un “cassoeula contest” è venuta a Davide Bartesaghi, direttore della cooperativa che da vent’anni si occupa di formare giovani a rischio di dispersione scolastica offrendo corsi di cucina e sala. A giudicare il loro lavoro una giuria popolare di 120 buongustai che hanno degustato, commentato e votato fino a decretare i finalisti. La parola è passata quindi al tavolo della giuria tecnica formata da…
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Al via la terza edizione della “Settimana ticinese della Cazzoeula nei giorni della merla”. Dopo i successi delle prime due edizioni, la rassegna - organizzata da Ticino a Tavola su idea del “Cazzoeula Club Ticino” e che avrà luogo da venerdì 22 a domenica 31 gennaio - conta di ripetere i buoni risultati degli anni precedenti, con l'appoggio dei 28 ristoranti iscritti. Il “Cazzoeula Club Ticino”, presieduto da Giampiero Storelli, è un’associazione a scopo ricreativo, dedita al benessere e alla cultura eno-gastronomica dei suoi aderenti. “Ticino a Tavola”, invece, è l’iniziativa coordinata da GastroTicino che valorizza e promuove i prodotti locali, attraverso la ristorazione; a Ticino a Tavola, aderiscono oggi oltre 170 ristoranti (ticinoatavola.ch). La “cazzoeula” (ma anche cassöla, cassoeula, casoeula, cassouela, casoela, cassuola e cazzuola, derivanti dalla casseruola) è un piatto tipico lombardo che nasce all’inizio del XX secolo, anche se sono conosciute varianti più antiche e incerte. Certo, invece, è che si…
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Si rinnova l’appuntamento più amato dai milanesi, la fiera degli Oh Bej! Oh Bej! che per tradizione apre, intorno pochi giorni prima di Sant’Ambrogio, il periodo delle feste natalizie. Rigattieri, fioristi, artigiani, mestieranti, venditori di stampe e libri, maestri del ferro battuto, rame e ottone, giocattolai, tradizionali venditori di caldarroste, vin brulé e «Firunatt», le tipiche castagne infilate affumicate, produttori di miele e pittori: sono espressione della tradizione milanese gli espositori che da sabato presentano i loro prodotti e specialità intorno al castello Sforzesco, alla tradizionale fiera che da cinque secoli anticipa le festività natalizie dei milanesi. Sabato mattina l’assessore alla Sicurezza e coesione sociale del Comune, Marco Granelli, assieme al comandante della Polizia Locale Tullio Mastrangelo, ha visitato i 379 espositori presenti a Piazza Castello fino all’8 dicembre. Per garantire la sicurezza della fiera è stato previsto l’impiego di 1.480 agenti per l’intero svolgimento dell’evento. I controlli preventivi negli…
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Dal 5 al 13 dicembre 2015, “L’Artigiano in Fiera” taglierà un traguardo significativo: la rassegna, che andrà in scena a Fiera Milano (Rho - Pero) dalle 10 alle 22.30, celebrerà la sua ventesima edizione. Su una superficie complessiva di 310.000 metri quadrati, in 3.250 stand espositivi, i visitatori potranno apprezzare 150.000 prodotti provenienti da 112 Paesi. La grande novità è rappresentata dalla crescita della manifestazione. Ben nove padiglioni garantiranno, infatti, una sempre maggiore rappresentazione dell’artigianato mondiale, dall’Italia (pad.1-3, 2-4 e 6) all’Europa (pad. 5-7), dall’Africa al Medio Oriente (pad. 5), dall’Asia (pad. 10-14) alle Americhe (pad. 14). “L’Artigiano in Fiera” si confermerà crocevia di stili e tendenze con i tre grandi saloni tematici: Abitare la Casa (pad. 4), lo spazio dedicato all’arredamento e ai complementi d’arredo; Moda & Design (pad. 4), l’area riservata alle sfilate, alla sartoria artigianale e ai talenti del design; Passione Creativa (pad. 6), che promuoverà un…
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Il prossimo week-end (sabato 26 e domenica 27 settembre) il Comune di Castello Cabiaglio in Valcuvia, in provincia di Varese, organizza la sua prima edizione della “Festa dei Popoli” in collaborazione con: Associazione e Cooperativa il Bosco Verde, ProCabiaglio, Condominio Solidale Betlem, Gruppo Ronchelli, Associazione di promozione sociale Il Germoglio, Nessuno Escluso Onlus. Il tema dell’evento è: “Conoscersi per comprendersi ed essere uniti nella diversità”. Per tale motivo le due giornate saranno occasioni di incontro e conoscenza, volte alla costruzione di una comunità accogliente e solidale. Di seguito il programma: Sabato 26 settembreIn cammino con la fiaccola dei popoliOre 15.00 - Partenza dal Comune di Brenta (a piedi) Oppure Ore 15.45 - Partenza dal Comune di Brenta (in bicicletta)Ore 16.30 - Arrivo della fiaccola al Piazzale della Chiesa di Sant’Appiano, Castello CabiaglioOre 16.45 - Migrazioni e dintorni: Passeggiata animata per tutte le età attraverso la Cabiaglio segretaOre 19.00 - Cena…
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Pet da lüf, mazz da tambür, e l’immancabile principe dei funghi da cucina, il sublime porcino. Queste e tante altre qualità di funghi saranno parte integrante dell’esposizione che l’associazione culturale I Nostar Radìis ha organizzato nei locali della propria sede presso la ex stazioncina Malnate-Olona della Ferrovia turistica della Valmorea. L’appuntamento, quindi è, per tutti, in via Gorizia 3 a Malnate da sabato 26 e domenica 27 settembre dalle ore 10.00. Sarà inoltre possibile, in loco, degustare prodotti tipici e pietanze a base di funghi, appositamente cucinate per questa splendida occasione. Ricordiamo ai più distratti che I Nostar Radiis è una associazione culturale per la riscoperta, la difesa e la promozione delle tradizioni culturali locali, animata e diretta dall’instancabile Dino Macchi. Un luogo per non disperdere tradizioni e usanze della nostra terra a cominciare dalla valorizzazione delle ricchezze culturali della Valle Olona fulcro dell’operoso varesotto ed in cui si trova la…
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Al via venerdì 21 agosto ad Ispra (VA), con apertura dello stand gastronomico dalle ore 19,00, la nona edizione di “Cascine in Festa”, tradizionale manifestazione organizzata dal Comitato Cascine Onlus che animerà la Cascina Maria Teresa per tutto il terzo weekend di agosto. Il menù prevede la degustazione di piatti tipici della tradizione valtellinese e l’accompagnamento musicale: quest’anno si alterneranno sul palco: venerdì 21 l’orchestra di Fabio Mori, sabato 22 L’orchestra Ritmo 2001 e, chiuderà la festa, domenica 23, l’Orchestra di Maurizio Arbore. «Si tratta di un appuntamento che fa parte dell’estate isprese - sottolinea Pasini , presidente del Comitato Cascine Onlus - anche quest’anno l’obiettivo è quello di raccogliere fondi per salvaguardare le peculiarità della nostra frazione e per portare avanti i nostri progetti legati al sociale attraverso un contributo che invieremo ad una struttura ospedaliera in Tanzania . Siamo sicuri che la nostra festa, come sempre, saprà offrire…
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Settimo evento per le GGDT, le digital girls insubriche: le ticinesi Cristina Giotto e Sara Peloso, le varesotte Laura De Biaggi e Deborah Sormani e la comasca Elena Nuozzi propongono un evento conoscitivo-gastronomico dedicato al cibo: “Food, Health & Innovation”, per parlare del connubio tra cibo, tecnologia e salute e a come è cambiato il modo di raccontarlo. La serata delle GGDT si terrà venerdì 29 maggio dalle ore 17:45 presso il Ristorante “Fresco” all’interno del Parco Maraini di Lugano; ospite speciale della serata Anna Prandoni, Ambasciatrice WE-Women For Expo, che promuoverà i temi del nutrimento e della sostenibilità attraverso la valorizzazione della cultura femminile. Principalmente femminili, infatti, sono le pratiche, conoscenze, tradizioni legate al cibo, alla capacità di nutrire e nutrirsi, di “prendersi cura”, non solo di se stessi, ma anche degli altri. Durante la serata, oltre ad una elegante standing dinner, sono previsti vari interventi in cui il tema…
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